Giulia Longen é formada pela Universidade Regional de Blumenau (FURB), especialista em Nutrição Clínica e Comportamental pela Faculdade Uniguaçu e pós-graduanda em Neurociência do Comportamento.

Tem vivência com o mundo da alimentação saudável desde 2011, quando descobriu ser intolerante à lactose e precisou buscar mais informações sobre nutrição. Pratica musculação desde a adolescência e busca estar sempre atualizada na área.